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蒸虾糕(4/10)
准备鲜虾，胡萝卜，西兰花
虾去壳，去虾线，清理干净
胡萝卜，西兰花用热水煮熟，切成末
蛋清蛋黄分离，准备料理机，先放虾再放蛋清液
打成泥后加入西兰花胡萝卜沫，并顺时针方向搅拌，为了让虾泥更细腻蓬松
搅拌好放入容器里，先在容器里刷一层薄薄的油，方便蒸熟的时候脱模，倒入搅拌好的虾泥，用勺子抹平
锅里放冷水，上锅蒸8分钟左右开盖，刷上一层蛋黄液，盖盖继续蒸3到5分钟
出锅后晾一下，然后倒在案板上脱模
登登～
用刀切成大小合适的块，宝宝就可以开吃啦