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白馒头(7/7)
用温水在锅里先化开安琪酵母粉,如果喜欢吃甜的朋友可以用温水溶化白砂糖,然后这些化好后加入面粉揉捏
揉捏成这样,适当加入四五滴油一起再揉,揉至光滑,放到锅里发酵。
发酵两三个小时,两倍大成蜂窝状就可以用干面粉帮助取出来再次揉捏,个人觉得揉久一些会比较好,蒸出来的馒头表面光滑细腻,揉过程中可以在适当滴一些油一起揉。
揉好之后,变成长条状
用刀切成块状,头尾两边因为形状不一,可以揉成圆馒头
这样就可以上蒸锅蒸了,大概蒸10-15分钟即可,水烧差不多开再放进去蒸
白白胖胖的出锅了,是不是很有食欲