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有广式月饼，才叫中秋节，但是99%的人都做错了！(10/10)
准备食材。
在食用油中边搅拌边加入转化糖浆，然后加入碱水搅拌均匀。
在混合液中筛入面粉，继续搅拌直至变成面团，用保鲜膜将面团包好，静置一个小时。
将蛋黄均匀的放到烤盘上在180℃的烤箱中烤10分钟。
取一个蛋黄和一些莲蓉馅,总重30克。
取月饼皮20克。
先取莲蓉馅团好压平，放上一个处理好的蛋黄，慢慢收拢包好。然后将已包好的蛋黄，放入月饼皮中，层层包裹，吃起来才有层次感哟~
取月饼模具，撒上一些面粉，倒出多余的面粉，并将月饼团放入模具中，按压做出月饼的形状。
将月饼均匀的放入烤盘，烤箱提前预热在温度为200℃的烤箱中烤5分钟。然后均匀的刷上蛋液，再烤5分钟（月饼放置两天表皮回油后可食用）
这样甜而不腻，口感绝佳的广式月饼就做好啦。