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辣椒酱(4/4)
冷锅到油，不热就加入花生，炸熟，放凉备用。
辣椒洗净，去水切成抹。
把辣椒抹，花生抹，姜末，放在一起，到点白酒，找个塑料袋盖住，腌制5到10分钟了。腌制完撒点盐跟十三香，搅拌均匀。
撒上蒜末再撒点十三香，用刚炸完花生的植物油烫一下就OK了。