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辣椒酱(
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冷锅到油,不热就加入花生,炸熟,放凉备用。
辣椒洗净,去水切成抹。
把辣椒抹,花生抹,姜末,放在一起,到点白酒,找个塑料袋盖住,腌制5到10分钟了。腌制完撒点盐跟十三香,搅拌均匀。
撒上蒜末再撒点十三香,用刚炸完花生的植物油烫一下就OK了。