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生蚝三吃 | 日食记(2/10)
生蚝外壳充分洗净,撬开后将蚝肉洗净再装回蚝壳内备用
【豆豉味】将豆豉酱加少许剁椒和适量姜蒜末调成豆豉辣酱,舀一勺放生蚝肉上,烤15分钟左右,撒葱花。
豆豉味烤生蚝完成!
【蒜蓉味】姜蒜末里加少许剁椒、盐、生抽和食用油,调匀成蒜蓉酱。铺在生蚝肉上烤15分钟左右,撒葱花。
蒜蓉味烤生蚝完成!
【芝士黄油味】生蚝肉上先撒适量盐、黑胡椒粉、芝士,然后放入一小块黄油,烤15分钟左右,撒点罗勒碎。
芝士黄油味烤生蚝完成!
【海鲜色拉】将橄榄油,苹果醋,蜂蜜,黄芥末籽酱,盐,胡椒粉倒入碗中搅拌均匀,调成意大利风味油醋汁。
【海鲜色拉】烤盘刷油,将鲜虾和鱿鱼烤熟后,虾剥壳,鱿鱼切圈,放入装满蔬菜的碗中,淋上油醋汁,拌匀即可。
生蚝三吃+海鲜色拉