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地瓜球(6/6)
三根瘦长的地瓜蒸熟。
把地瓜碾碎加糖和木薯粉，调整到图2模样。（糖我用了45g，可以根据地瓜的甜度来增减糖的用量；木薯粉用了100g，根据地瓜的干湿来增减用量。）
将面团搓成小球。
烧热油下锅炸，等浮起来的时候按压地瓜球四五次可以将油分挤压出来。
挤压复炸
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