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清蒸黄鱼#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 最强家乡菜#(10/11)
1． 黄鱼去鳞、内脏、腮，清洗干净，用两勺料酒腌制10分钟
2． 葱、姜洗净，葱部分切段，部分切丝；姜部分切片，部分切丝。小米辣切圈
3． 碟子底部放几片姜片、葱段，放上鱼，鱼身上再放上葱段和姜片
4． 锅中水烧开后，放入鱼，大火蒸7分钟，关火闷5分钟
5． 蒸鱼的时候调配料汁：生抽2勺、料酒1勺、糖半勺、醋几滴、纯净水2勺调匀
6． 取出蒸好的鱼，将蒸出的多余的水份倒掉，挑去葱姜不要，淋上调好的料汁
7． 油锅烧热后，放入食用油，葱姜丝、小米辣爆香
8． 煸香的葱姜丝同热油一起淋到鱼身上，美味的清蒸鱼就做好了。
撰写制作步骤
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