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土豆胡萝卜牛肉(2/9)
切粒，冷水下锅，煮沸。捞起洗净。这个水撇掉沫沫可以等会跟牛肉一起煮。我是昨天做牛肉干就焯好的，所以就用了清水。
配菜。洗净削皮滚刀块
热锅冷油。下葱段姜片蒜瓣爆香。喜欢吃辣的可以加辣椒一起炒。
番茄去皮切碎倒进锅里炒一下
下牛肉粒翻炒
加生抽老抽耗油盐等调料翻炒上色。加土豆胡萝卜翻炒
倒入高压锅，开启牛羊肉模式
倒回锅里，收汁
没看着，一下汁都收干了。牛肉很嫩。妈妈吃了好多