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双皮奶(2/4)
煮牛奶和白糖，但是又不能煮开，温温的就倒入碗中！
等奶凉了以后加入蛋清，这个是没有过滤的时候，要拿平时煲汤用的那个煲汤袋过滤最好！
用保鲜膜封住碗口，等水开后放入锅里，一定要中小火去蒸，大概十五分钟就肯定可以了，再等多十分钟才拿出来等它凉了就可以吃了
这样放着都不会掉下去就说明凉够了，可以吃！