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鸡蛋灌饼(4/14)
面粉加入盐用开水烫面，最后揉成光滑的面团，盖保鲜膜放凉醒半小时
面团分成三份
取一份面团擀开，不需要擀太薄，包入面粉1，大约6、7克
包好捏住收口
收口朝下，再次擀开，要擀薄点
锅里倒入油烧热，放入饼烙30秒
翻面继续烙，这是为了两面都沾上油，中小火烙
大约二三分钟，开始鼓大泡
用筷子挑开个口子
灌入打散的鸡蛋液，转动锅子，让鸡蛋均为的摊在饼里，烙1分钟翻面烙至两面金黄
煎好火腿肠
烙好的饼刷上甜面酱、蒜蓉辣酱，铺上生菜，放上火腿，卷起来就可以吃了
一定趁热吃
成品图