1.将虾清洗干净，清理虾线，须子，起锅放入油适量，烧开，还中小火，放入虾炸至变色后在多炸一会，喜欢脆的可以多炸会，一个一个炸不要所有虾一起下锅 2，全部炸好后在倒入锅中翻炒一会，放入白糖翻炒至白糖融化，放入生抽，料酒醋，盐，翻炒至入味，即可，盛入盘中