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笋干炒腊肉(3/7)
盐渍风干罗汉笋和农家腊肉。笋五六根洗净泡水两小时，再冲洗去盐分。
笋切段，腊肉切薄片。
锅里油烧热后爆香葱姜蒜。
同时下笋干和腊肉翻炒，腊肉释放出来的特殊香味和油脂会被笋干吸收。
翻炒到腊肉卷曲，加两勺生抽一勺糖，继续翻炒三分钟。
这是一道滋味浓郁的下饭菜，干香咸鲜，
趁热配米饭吃吧。