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西芹牛肉(1/6)
买回来的牛肉切片泡水，泡出血水，多泡几次。然后腌制牛肉（酒、盐、姜和牛肉混合研制）
切好配菜备用
现炒牛肉，锅放油，把腌好的牛肉加入翻炒刚刚熟即可出锅装盘备用。（显示图片上传失败不知你们能否看到）
锅内放油加入辣椒、蒜翻炒出香味，在倒入西芹一窥翻炒，同时加盐。若觉得有点干可以加点点水。
这时往西芹里倒入炒好的牛肉翻炒一下混合即可。
装盘吃饭。