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老北京炒烤肉(2/9)
牛里脊洗净去筋膜
切片，加上述调料腌30分钟
腌肉的同时，将葱切丝香菜切段儿备用
不粘锅大火烧热，放少量油
铺一层葱丝垫底，防肉烧糊
下入拌好的牛里脊
烤至一面见白再翻肉，烤另一面，此时牛肉出汤没关系，等汤汁还有一点儿时放入余下的葱丝和香菜拌匀
快速翻炒出锅！牛里脊焦香四溢伴有汤汁
夹在烧饼里会吃很多哟