在花生米中先放入蛋清搅拌，再放入适量面粉和糖搅拌。

锅中到入适量油，六分熟关小火，把花生到入锅中慢慢炒，直至花生颜色变成金黄色，捞出晾凉。又酥又脆又甜的花生米就做成啦！