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蜂窝蛋糕(10/10)
水 和 糖 锅里烧开至糖完全融化 放一边冷凉
两个鸡蛋打大碗中搅匀
依次加炼乳搅匀 加蜂蜜搅匀 再加油搅匀
筛入低粉和小苏打混合物
搅匀
分三次加入冷凉的糖水 每次充分搅匀再加下一次 搅匀后保鲜膜包起来静置45分钟(这时面糊会微微发生变化 不要再搅动了)
轻轻倒入抹了黄油的模具中(抹黄油是防粘的)
放入预热好上下火210度的烤箱 25分钟左右(每个烤箱的脾气都不一样,多看两眼)
出炉啦
这款蛋糕主要底部出现蜂窝状 所以得横着切才能呈现出蜂窝状