清蒸带鱼(
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带鱼刮去鳞，修理干净，清水冲洗沥干水切寸段，用盐将带鱼段抹匀，装盘。生姜切丝、蒜切片、
依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
加好佐料的带鱼放置5分钟，入下味，上蒸锅蒸10分钟，关火，闷2分钟，端出撒上小葱叶碎，再用小勺勺点汤淋下葱叶碎，即可上桌
