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西葫芦火腿烘蛋(11/12)
西葫芦视大小使用,此食谱适合三人份。
小瓜去皮。
火腿肠、半个小瓜切丝。
不沾锅放一勺油,先将姜蒜花椒炒香。
然后将西葫芦丝倒入锅里放少盐炒制一下。
加入火腿肠继续翻炒。
待西葫芦有些出水,加入葱花,立即关火。
换一小平锅,将炒好的蔬菜火腿丝放进去,在锅中弄三个小圆坑。
在小坑里适当加一点点油,然后分别将鸡蛋打入。盖上锅盖小火焖制5分钟左右,见蛋黄凝固即可。
最后洒上黑芝麻装饰一下即可上桌。
好吃看得见。
咸鲜口味,搭配小粥很适合。