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寿喜锅(7/9)
小油豆腐搓下水,去掉油味和豆腥味。 肥牛放入开水中稍微烫一下,去除血水,用冷水冲洗干净沥干待用
金针菇,香菇,鹿茸菇,香菜洗净沥干待用
切一只洋葱,切成块状,可适当加点娃娃菜和京葱,娃娃菜稍微切下,京葱切段备用(具体的照片会在后面制作中出现,原谅我洋葱切的泪流满面……没及时拍到蔬菜切配)
老豆腐切成1.5厘米厚度
老豆腐入锅稍微炸下,直到两面金黄,撩出备用
热锅热油将洋葱炒香炒软
加入娃娃菜,京葱段,一起爆香,再加入菌菇类炒几下,然后加入1000毫升的水,日本酱油(没有就用普通的六月鲜)加糖,待水烧开试下味道就好了。
水烧开后,可以将金针菇,煎好的老豆腐,烫好的肥牛,放入汤锅中,再加上绿绿的香菜,颜色搭配上完美!你也可以根据自己喜欢摆成你自己喜欢的样子,图片仅供参考哈
热气腾腾的寿喜锅完成啦,吃的时候配点自己喜欢的火锅蘸料或是生鸡蛋液,随你喜欢,最开心最热闹的莫过于和家人一起吃饭了!开吃!