小油豆腐搓下水，去掉油味和豆腥味。
肥牛放入开水中稍微烫一下，去除血水，用冷水冲洗干净沥干待用
切一只洋葱，切成块状，可适当加点娃娃菜和京葱，娃娃菜稍微切下，京葱切段备用(具体的照片会在后面制作中出现，原谅我洋葱切的泪流满面……没及时拍到蔬菜切配)
加入娃娃菜，京葱段，一起爆香，再加入菌菇类炒几下，然后加入1000毫升的水，日本酱油(没有就用普通的六月鲜)加糖，待水烧开试下味道就好了。
水烧开后，可以将金针菇，煎好的老豆腐，烫好的肥牛，放入汤锅中，再加上绿绿的香菜，颜色搭配上完美！你也可以根据自己喜欢摆成你自己喜欢的样子，图片仅供参考哈
热气腾腾的寿喜锅完成啦，吃的时候配点自己喜欢的火锅蘸料或是生鸡蛋液，随你喜欢，最开心最热闹的莫过于和家人一起吃饭了！开吃！
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