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淮山木耳炒猪肉(2/7)
浸泡好的木耳洗干净
猪肉切片用盐，生粉，油腌制15分钟
淮山用开水煮过(因为好削皮是肉不会一下子变黑，没有那么多黏性)切成片。再用开水煮八分熟
放入适量的油，锅里烧热倒入木耳炒熟3-5分钟，后倒入淮山片翻炒几下倒入一碗水(炒木耳时小心点被溅到或者弹出来的木耳，很烫的，那个声音帮帮声的)
锅里的汤汁烧成一半时倒入猪肉与木耳淮山翻拌均匀，撒入适量的盐和鸡精
最后就是收汁时撒入葱段翻拌均匀
装盘