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发芽糙米饭(3/4)
洗米,洗时切勿搓,糙米都是有带芽的,轻轻洗去杂质即可。
农场的发芽糙米都有进行低温干制,发芽糙米可以不用提前泡水,放水比平时白米稍微多25%左右(一斤米700ml水),放山泉水煮更好(推荐九千万水)。 根据个人喜好,可滴2滴有机山茶油,少许盐。
干制发芽糙米,可直接用普通电饭锅煲,或是专用的发芽糙米锅(如图锅)、带压力的锅更完美了。
发芽糙米富含膳食纤维和大量的营养物质,煮发芽糙米饭一定要煮到40分钟以上,种子的各种香味才能出来噢,口感也更好。