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云南的鸡枞油(5/7)
挑选好的菌子，洗干净，滤水晾干。
撕成均匀的菌子条备用，我的没撕匀，油炸后不是熟的很均匀。热油，冒气就可以。
加入辣椒，花椒，草果，炸出香味。
加入菌子，注意翻炒。
待炸菌子的油清澈后，菌子也半干便可小火炸。
刚炸好是这样的。
放了一晚上，味道超级好，空嘴可以吃一小碗的节奏。和电视剧很配哟。