所有材料粉碎成粒状

花生炒熟，去红衣，拍碎

锅内倒油，6.7成热时，倒入牛肉粒，炸熟(不要太焦，焦了不太好吃)，捞出。油又热后放入豆豉，翻炒，下香菇，辣椒，翻炒片刻，下盐，花椒麻椒粉，半小时后，放入牛肉，姜蒜粒，糖，再炒20多分钟，放入花生芝麻，翻炒片刻，关火。