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尖椒酿肉(7/17)
准备所需食材: 尖椒10个、肉沫200g、干香菇12棵、虾米1小把、香葱3根、鱼露1勺、香油1匙、盐1/3匙、生抽1勺
干香菇提前泡发
然后去蒂切成细丁待用
虾米提前洗净待用
香葱洗净后切成葱花待用
尖椒洗净后切掉蒂部，挖出辣椒籽待用
接着将肉沫倒入大盆中，然后加入洗净的虾米
加入切细的香菇
加入1勺鱼露
加入1匙香油
加入1/3匙食用盐
加入葱花
再加入1勺生抽
搅拌均匀至肉酱粘稠
再将搅拌好的肉酱塞进尖椒里
依次将尖椒塞满肉酱后摆盘，凉水上锅，大火蒸熟即可
完成，成品图。