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咸菜炒猪肝(4/6)
先泡一下水去血水
切成小块再捏一会，水还是红红的，多捏几次
咸菜洗净切小段。自己家用雪菜腌的咸菜，比外面买的好吃。
冷锅热油，下咸菜炒一下。
再把猪肝倒进去一起炒。一勺料酒，半勺生抽。调味用的勺子盐半勺。加适量水焖煮三分钟左右。猪肝煮久了很容易老，就不好吃了。
成品。