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虾皮白萝卜糕 宝宝辅食食谱(3/16)
参考月龄:16个月以上 食材准备: 白萝卜100g、鸡蛋1个、面粉150g、虾皮8g、清水250ml 烹饪时间:40分钟 难度分析:初级无难度
虾皮放入清水泡洗10分钟。 昨天发的芝麻虾皮蛋卷有妞儿留言说宝宝不喜欢虾皮的味道, 应该怎么祛除呢?一般来说虾皮经过多几次的泡洗就没有味道了,但我感觉没有味道同时也起不到调味的作用了。 所以建议妞们选择无盐淡干虾皮, 有淡淡的鲜香味, 大宝宝小宝宝都抗拒不了的节奏!
白萝卜洗净去皮。
去皮的白萝卜,先切片再切丝。 萝卜丝越细做出来的口感越好,妞们可以拼刀工啦!
泡洗好的虾皮切末。 虾皮颗粒的大小根据你家宝宝的咀嚼能力来,切不切都OK。
白萝卜丝先焯水,然后捞出来沥干水分。 给宝宝吃白萝卜一定要焯水的,这样处理能祛除它的异味和少许的辣气,让宝宝更喜欢它的口感和味道。
面粉倒入碗里,加入250毫升清水。
搅拌均匀。
打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
放入虾皮,调少许盐。 有的虾皮味道很重,给宝宝吃之前麻麻要尝一下再决定是否需要加盐。
将虾皮、盐和面糊搅拌均匀。
模具刷一层油,方便脱模。 模具还可以用烘焙纸杯、烤碗代替
放入萝卜丝面糊,撒点香葱。 我是先用筷子把萝卜丝夹进模具里, 再用勺子将面糊盛入模具,七八分满就可以啦!
烤箱提前预热,设置上下火190度,25分钟。
预热好的烤箱会发出 “滴滴” 的声音,将烤网放入烤箱即可。
软嫩软嫩的口感,宝宝可以一手一个拿着吃啦!一句话形容这道菜,鲜掉了眉毛、鲜到没朋友!