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金丝肉松炭烧月饼(2/17)
称量好所需要的材料
黄油室温软化，不可以直接加热，会化成液态。
软化的黄油加入细砂糖，打发，发白就可以啦
加入蛋黄液
将蛋黄和打发的黄油充分拌匀，注意不要打发过头；
筛入低筋面粉
用刮刀拌均匀，成团
用保鲜膜或保鲜袋包裹，放在冰箱醒发30分钟以上
这个用的是现成的月饼馅料，今年的馅料卖的还是挺火的，自己懒不愿意做所以就买现成的了，下次试试馅料自己做。金丝肉松馅分割成25g一个，我分出来12个，搓成团；
铝箔纸剪成15*15的正方形，备用
醒好的月饼皮面团也分成25g一个，搓圆在手心压扁
包入金丝肉松馅，用虎口慢慢往上推，包裹住月饼馅料
包好了
把月饼放在铝箔纸的中央，哑光的一面在里面
然后4个角对折，轻轻用力，把它包裹住，就可以啦
放入预热好的烤箱，上火220，下火180，中层25分钟；翻面继续烤5分钟即可 成品会出油，很正常
成品图