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卜卜蚬――听声音就食欲全开,噗噗噗香到没边儿!(8/13)
准备食材。
吐沙:白贝放入清水中,加一勺盐,吐沙备用。(至少放一个小时)
娃娃菜掰开洗净。
小米辣、葱切段,蒜切片备用。
锅中适量油,烧至7成热,下入葱蒜,辣椒爆出香味儿。
放娃娃菜、黄豆酱、味极鲜酱油、蚝油、料酒下锅。
加少量水,能淹没到娃娃菜即可,转中火煨煮 。
煮到娃娃菜出水之后,将洗净的白贝放入锅中。
大火煮开,撒上适量的罗勒叶。
煮到白贝全部开口就可以吃啦。
出锅后撒葱花和小米辣即可。
白贝嫩而肥美,鲜味融进汤汁,娃娃菜入味清甜。
汤底特别鲜甜,忍不住要用白贝的壳瓦汤喝~