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茄汁土豆鹌鹑蛋(3/18)
准备土豆和鹌鹑蛋
土豆切成片
鸡蛋放入盘子中打撒
土豆和鹌鹑蛋放入锅中蒸熟
准备面包糠
蒸熟的鹌鹑蛋拿出剥掉皮
土豆片拿出，放入碗中用勺子压成泥
将土豆泥用手搓圆，然后再按扁，将鹌鹑蛋放在中间，包好滚圆
全部包好
包好的放入蛋液中，均匀地在沾上鸡蛋液
再将沾上蛋液的圆球，放入面包康中，均匀的裹上面包糠
锅里多放一点油烧热后，将沾上面包糠的小球放入锅中
炸成金黄色
捞出放在铺有厨房纸的盘子上
准备番茄酱
锅里放入少许的油，然后酱番茄酱倒入锅中，在加入半碗水搅拌均匀
最后将炸好的土豆鹌鹑蛋，放入锅中让每一个小球都沾上番茄汁
拿出装入盘中，上面淋上少许的番茄汁