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可乐鸡翅(16/17)
鸡翅洗净正反面各划两刀，然后和冷水一起入锅
水开后煮两分钟
捞出鸡翅洗净晾干
热锅后倒入少量油转中小火开始煎鸡翅
一面煎金黄后翻面
等另一面也煎的差不多的时候切入姜丝，倒入料酒
翻炒一会，料酒差不多收干了
放入生抽
老抽
翻炒上色
倒入可乐，量差不多没到鸡翅的一半
大火煮开后转中火盖盖焖煮一会
可乐煮至一半时，加入适量盐
开大火开始收汁
差不多煮干时关火，我喜欢留点汁~
摆盘撒上白芝麻
来一个吧~