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蒸出来的蘑菇包and彩色绣球包(5/18)
可以把所有材料扔进面包机进行和面。也可以面粉加酵母加水手揉成团
成这样子一个团,揉光滑就可以,放进烤箱发酵还是室温发酵都可以,盖上保鲜膜天气蛮热,我放室温发酵。注:不要放空调房哦,那发酵不起来
大概过了一两个小时,手指往中间一掐,不回缩就是发酵成功了。如果回缩了就重新盖上保鲜膜,让他继续发酵。
30克揉成圆形。蘑菇蒂8克。红豆沙也分一小份25克,30克也可以,自家做的,可以做大点有料。把红豆沙放进白色面团里面,包好
在包好的面团里撒点水分,注意不要太多。然后把可可粉倒在一个碗上面,把小面团轻轻里面一沾即可。如图。一半就好。然后盖上保鲜膜继续二次发酵
一小时,看到发酵成功就是裂缝出现了纹路
不要发太过了,太大的裂缝反而不真。然后放进蒸锅蒸就好啦
彩色绣球包,把剩下的材料分成四等份。分别白色。绿色就是加抹茶粉,红色是红曲粉,黄色可以蛋黄也可以加一滴色素。
搓成大概20cm一条的长条
搓好后来组织
忘记拍彩色的了,白色将就。下次补彩色的哈。包上豆沙收口即可。
包好不要擀圆,不然编制好的纹路会消失。
这样子的绣球包就好啦
不懂可以加V信 17725769604。为你解答
正面
开动吧
侧面
不懂可以加V信 17725769604。为你解答