第一步，肉洗净加凉水开火焯一下，水开后捞出来！忘拍图了！你们脑补！
另起炒锅不倒油，小火将肉里的水分，一部分大油给练出来！把肉倒出来，锅里的油大油倒出来不要！（这一步是肥而不腻的关键）
锅里倒少许清油，放入适量冰糖，当然没有冰糖也可以换成白糖，开火小火熬糖稀用锅铲适当的搅动！糖稀那一步也忘记了拍照片！
糖稀熬好以后开大火，倒入肉快速翻炒，使之均匀的裹上糖稀，倒入生抽，料酒，翻炒片刻后，加入开水，开水，开水！开水漫过肉
加入葱段，辣椒，生姜，八角，桂皮和香叶，大火烧开，转小火慢炖！大概四十分钟左右加入适量的盐翻搅，加入土豆，（当然加土豆可以根据个人喜好，不加也可以）继续大火烧开转小火慢炖！
安装App
