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蒜茄子(
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茄子蒸熟备用
蒜搅成末
香菜切碎
蒜和香菜拌在一起,放盐,尝尝咸淡。
把茄子用手指分开,把拌好的蒜和香菜包在茄子里,放在器皿中一层茄子洒一层盐,因为要吃一冬天,所以多放些盐。做好就可以吃了。