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刀豆炒猪心(1/9)
准备好原材料;
将刀豆放入锅中焯一下, 加入点盐和几滴;
将刀豆焯煮到全熟后捞出后再切成片;
猪心片放入盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀,腌制一下;
热锅凉油, 放入姜蒜片进去爆香;
爆香后放入腌制好的猪心片翻炒;
翻炒至猪心片煸炒变色后放入刀片继续翻炒;
翻炒几下后加入适量的盐翻炒均匀。
端上桌了。