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无甜不欢,糯米糖藕(6/8)
糯米加水泡3小时以上,莲藕洗净削皮
藕在头部位置切一小块下来,把藕节里塞满糯米,一边塞一边用筷子压实。切下来的那一小节藕也如法炮制。
用牙签把两节藕固定住
入高压锅,加入红糖,冰糖,麦芽糖 。烧大约40分钟关火
等气压降低后开锅,打开煤气把汤汁收到浓稠
大约煮30分钟
切片装盘,然后浇汤汁,上面撒少许糖桂花(也可以省略)
吃不完的,放入保鲜盒,冷藏。冰镇之后口感更好