1鸡翅买来先冲干净：剌个口再冲干净 不然后面出血不好 正面三下 后面两下 2腌鸡翅：可乐 料酒 生抽 盐 糖尽量没过鸡翅 有时间腌四十分钟 3过水绰 冷水下去血沫 4煎 去干鸡翅的水分 放葱白 姜片 这部很重要 影响最后口感 耐心煎金黄 尽量煎的时间长一点 焦一点 煎熟 6煮 放入可乐 酱油 盐 糖 煮至少三十分钟 不然不熟 香香甜甜挺麻烦的估计以后会少做～ 中途撇走油