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秃黄油拌饭(4/8)
大闸蟹洗刷干净，不用绑起来，因为都要拆出来
蒸锅大火15分钟蒸熟晾凉
然后就是令人崩溃的拆蟹黄蟹粉的过程，6只蟹也才拆出这一点……
姜磨成茸
热锅下猪油融化
放入蟹黄蟹粉小火慢炒到油黄亮，撇几次浮沫
最后加入姜蓉和盐调味，出锅拌入香醋
新煮的米饭浇一勺拌起来吃非常香！