红薯豆沙糯米饼(
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把蒸熟的红薯碾碎
把碾碎的红薯加入准备好的糯米粉、水、油一并倒入盆中,揉至光滑的面团。
把揉好的面团分成十个等份的面剂子,再取出一个面剂子搓圆捏深窝包入豆沙(25g),再像包包子一样捏拢收口,轻搓圆压扁成饼状(如图)。
平底锅烧热倒入少量的油,把做好的红薯豆沙糯米饼依次摆放锅中,中火慢煎至两面金黄即可。