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手工肉松非面包机版(1/7)
肉块焯水后放高压锅，加葱段、姜片、老抽、八角，加水没过肉块即可，时间约30分钟。加长时间可更便于擀压
从高压锅中取出晾干，撕小块备用
将肉条放入保鲜袋，用面杖先捶打再擀压成肉茸
没有面包机，全手工翻炒。电磁炉温度比较好掌握，配合不粘锅和竹铲是不错的选择。不需加油，将混合好的冰糖、生抽、鸡精调味加入即可开始翻炒。电磁炉温度在300左右
翻炒15分钟后电磁炉改120度小火烘炒。烘炒时用竹铲不断碾压。
60分钟后基本焙干
又额外翻炒15分钟后完成。具体翻炒时间可以根据实际需要自行掌握