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玛格丽特饼干(13/14)
准备好所有材料
黄油切小块温室软化
熟蛋黄过筛
过筛后的熟蛋黄，放在一旁备用
低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，放置一旁备用
黄油软化后加入1g盐和60g糖粉，用电动打蛋器打发
打发成膨松状，颜色变浅
加入过筛的熟蛋黄，搅拌均匀
再加入过筛的低筋面粉和玉米淀粉，搅拌均匀
用手揉成光滑的面团。盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一小时（这步可省略）
先将烤箱上下180度预热，大概10分钟左右。趁这段时间，将面团取出，10g一份，搓成一个个小圆球
用手指按压圆球，会出现自然裂纹
上下180度中层烤制20分钟左右，等边缘略微变焦即可
成果图