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萝卜韭菜猪肉大包子(
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我买的青萝卜较大,半个就够了,用了2根小胡萝卜。
肉馅现成的,萝卜焯水,攥干剁好,韭菜切碎。拌好馅。不放葱。用花椒油。
花椒榨油后,捞出。
把芹菜馅也拌好。里面放葱姜肉。
在准备馅之前,先发面。我用烤箱发的。发的很好。
和好馅,不一会儿面也发了。稍稍揉匀,分好剂子。
擀皮,包馅。
包好后,放烤箱里,醒20~30分钟。我不会包,包子饺子都不会包,家里只要有人,我是绝对不会包的,今天就我自己,赶鸭子上架,包的很难看!见谅啊
醒好了。马上要放锅里了。注意!凉水下锅,先中小火蒸。等到上汽了,再大火。上气20分钟就好。