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萝卜韭菜猪肉大包子(3/9)
我买的青萝卜较大，半个就够了，用了2根小胡萝卜。
肉馅现成的，萝卜焯水，攥干剁好，韭菜切碎。拌好馅。不放葱。用花椒油。
花椒榨油后，捞出。
把芹菜馅也拌好。里面放葱姜肉。
在准备馅之前，先发面。我用烤箱发的。发的很好。
和好馅，不一会儿面也发了。稍稍揉匀，分好剂子。
擀皮，包馅。
包好后，放烤箱里，醒20～30分钟。我不会包，包子饺子都不会包，家里只要有人，我是绝对不会包的，今天就我自己，赶鸭子上架，包的很难看！见谅啊
醒好了。马上要放锅里了。注意！凉水下锅，先中小火蒸。等到上汽了，再大火。上气20分钟就好。