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小杰私厨之山药紫薯养胃粥(11/14)
为了做一顿精致的早餐，才有动力起床下楼买食材
准备好食材：山药，紫薯，大米，冰糖
米跟水按1:8比例，大米先洗净放电饭锅煮煮30，分钟煮熟，差不多的时候开始滚刀切山药
将山药棍滚起来切成块，原料与刀的角度在45—60度之间
滚刀切紫薯
大米差不多熟了之后，加入切好的山药和，紫薯继续煮20分钟
然后开始做蜂蜜山药，用冷水焯5到10分钟
然后马上撩出来用冷水冲洗冷却，这是关键的一步，为了让山药吃起来口感更脆，而不是煮烂了很粉的那种感觉
切成左右面为正方形的长方体，想起中学学几何立体的时候，数学老师让我们用白萝卜切出圆柱体、圆锥体、长方体、正方体等，那时候觉得黏糊糊的不想动手，没想到现在为了做一顿早餐却喜欢上这种乐趣
再切成方糖般的块状，摆盘
吃的时候淋上蜂蜜
这时候山药紫薯粥也差不多了，可以盛碗了
放在木质的餐具上，瞬间胃口大增
你也来试试吧