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粉红少女心泡椒萝卜#装满好时光#(2/6)
萝卜洗干净,沥干。 有厨房用纸擦干更好哦~~
萝卜去头去尾,竖着对半切,太大直径的可以切十字刀。再切约4mm厚的萝卜片。
切好的萝卜放大盆子里,加盐拌匀,静置半小时。 萝卜的涩味会随着盐的涉入而淅出。
轻轻挤去萝卜片的水分。 取另一干净玻璃罐、瓦罐,放入萝卜片,加入泡椒、米醋、糖、花椒、麻椒,一点点泡椒水,然后拌匀。 如果没有以上器皿可以将就用瓷碗装,盖上保鲜膜,置阴凉通风处。
心急吃的话,也一定要泡足24小时至少哦!这样萝卜才不会辣。 粉粉的汁液淅出,不要太粉太美丽了…女生好多都会喜欢这颜色…
也可以分小瓶装,放阴凉通风处或夏天放冰箱冷藏,可以慢慢吃,一个月都木有问题! 特别是!!!冷藏过的更爽口哦!