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桂花糯米糖藕(8/12)
糯米最好隔夜就泡在清水里
莲藕洗净去外面的皮
根据莲藕内的孔将糯米塞进去,可用筷子,时不时压一下,让糯米塞的紧实些,这部需要你的耐心哟
都塞完糯米后,我喜欢用切下的一段莲藕用牙签插入封住口,注意孔不要对着孔,要岔开,这样就能很好的封住呢
放入清水中开始煮咯
待水烧开,可以将冰糖和红糖放入
差不多红糖加到这个颜色就可以了,剩下的事情就是来小火慢熬,我煮了4小时
4小时后放入养身大红枣,长久煮的红糖水可是很营养的,用处可大了,可以直接做糖羹甜水的
拿出莲藕待凉
切成薄片
拿出部分红糖水,大火收汁,注意要不停的晃锅,要不糖水容易焦
浇在切好的糖藕上,最后再抹上一些桂花,完成啦,很好吃的哟!糖水还能用来煮白灼蛋当早饭,喜欢的还能用来熬红豆汤,或是八宝粥!用处多多哟!你学会了么?快来试试吧^_^