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「辅食」酸奶戚风蛋糕（少油少糖）(4/11)
酸奶➕葵花籽油用蛋抽混合均匀。
筛入低筋面粉混合均匀
蛋黄加入面糊中，用蛋抽“z”字形搅拌均匀。
滴几滴柠檬汁到蛋白中。
用电动打蛋器将蛋白打散，出现大气泡时候加入10g糖；继续低速打发，打至出现细密的小气泡时再加入10g的糖；继续低速打发，打至湿性发泡时再加入1/3的糖，打至硬性发泡（直立的小弯钩）。
取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀，然后再取1/3的蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀
将混合好的面糊倒入剩下的蛋白霜盘中，翻拌均匀。
蛋糕面糊就好啦
拌好的蛋糕糊入模，用橡皮刮刀在模具中的蛋糕糊里上下提拉几下，以使蛋糕糊均匀分布，再轻轻震一下磕出多余气泡，放入烤盘中，入预热好的烤箱140度中下层60分钟。
用6寸平模140度中下层60分钟。6寸中空模具170度烤35分钟就可以了。
烤好后在桌子上震一下 倒扣晾凉后脱模即可