板栗过水洗干净，沥干水晾干，等不及你的可以找一个盆上下三五张餐巾纸，板栗放中间颠一会或者用干毛巾擦干。
烤箱210°预热，时间大概是八分钟，以加热管不红为止。划刀口，防止烤的时候发生爆裂飞溅。划十字更好剥。
在烤盘上铺平不要太挤，进烤箱中层，如果是上下独立控温的，建议下火低10°。建议大家如图，可以有效防止爆壳，避免损毁加热管的风险。
大板栗建议25-30分钟，小尖栗15-20分钟。烤箱温度偏高，可以调低10°+，时间一定要够。端出放凉大概20分钟。我的是大板栗，第一次只烤22分钟，有点生不过也很好吃，想吃软糯的最好28分钟+。
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