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马齿苋炒红椒-欧米噶3脂肪酸抑制胆固醇吸收-蜜桃爱营养师私厨(6/16)
马齿苋 新鲜有机的
冲洗干净，用净水浸泡一会儿，沥干
配菜：红尖椒切丝、洋葱切丝、大蒜切丝、肉糜（包月饼多下来的）、豆瓣酱1大匙。
热锅，充分加热后，滴一滴清水在皇后锅内，会形成几颗滚动的水珠，就说明充分热锅了。据说，好的锅都可以这样。
冷油倒入，润锅。
放入黄洋葱，翻炒
放入肉糜，撒上料酒，翻炒
放入蒜丝，翻炒
放入马齿苋。不要动
盖上锅盖，转中火，利用食材本身的水分，形成蒸汽，把菜焖熟。
等到锅盖，轻易可以旋转起来，那么说明蒸汽够了，菜熟了。
开锅盖，加生抽酱油、豆瓣酱。翻炒。
放入红椒丝，翻炒。
放糖翻炒，出锅。 为了拍照，菜烧的久一些了。大家要快炒。
欧米噶3丰富的马齿苋，酸酸的，好好吃。
这种野菜，能降低胆固醇的吸收，多吃一些吧